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日本 メディカル給食・在宅配食サービス市場(兆円, 2014-2018)

公開日:2019年11月28日

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参照元

メディカル給食・在宅配食サービス市場に関する調査を実施(2019年)

調査元

矢野経済研究所

発行元

矢野経済研究所

発行日

2019年8月

2018
メディカル給食・在宅配食サービス 2.2589
ソース

参照元

メディカル給食・在宅配食サービス市場に関する調査を実施(2019年)

調査元

矢野経済研究所

発行元

矢野経済研究所

発行日

2019年8月

国内メディカル給食市場規模は2.2兆円

2018年度のメディカル(病院)給食・在宅配食サービスの市場規模は2.26兆円と微増した。
かねてより課題となっている人手不足は、セントラルキッチンの普及によって改善されつつある。

高齢化の進行で高齢者向け配食市場が拡大

高齢者の増加により、今後は高齢者施設給食・在宅配食サービス市場は堅調に推移すると見られる。
病院給食は施設の新設で市場が拡大しているものの、食費の自己負担化により急速な成長には至らない見通しだ。

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